日常所吃的菇类你知道它们都叫什么名字吗？今天我们来聊聊。

一、香菇

香菇为侧耳科植物香蕈的子实体，是世界第二食用菌，也是我国特产之一，在民间素，有“山珍”之称。香菇是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。

二、金针菇

金针菇因其菌柄细长似金针菜而得名，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类，具有很高的药用食疗作用。在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。

三、平菇

平菇属于四极性异宗结合的食用菌，生活史与许多高等担子菌相似，由子实体成熟产生担孢子。担孢子从成熟的子实体菌褶里弹射出来，遇到适宜的环境长出芽管，初期多核，很快形成隔膜，每个细胞一个较平坦有序而浓密，无“黄梢”现象，长满数日后易出现老的菌皮，菌皮较紧而硬。