辣椒是我们家中经常吃的一种蔬菜，烹饪的时候将它放在食物中，既可以提味还可将食物点缀的更加好看。可是切完辣椒之后，我们的双手容易发红、发辣，十分难受。

双手发辣别急着用水冲，教你一招，试着这样做一下，帮你快速去辣味切辣椒再也不怕辣手了。

我们切好辣椒之后，之所以双手火辣辣的，是因为辣椒中含有一种名为：辣椒碱的东西，我们切辣椒的时候如果碰到辣椒碱，双手便会变得又辣又红。

解决方法也很简单：我们准备一些白醋，涂抹到手心然后来回摩擦几下。白醋好呈酸性，而辣椒碱为碱性，这样一来便会中和消除辣味。

每次我们切好辣椒之后，在手上涂抹一些白醋，这样便可帮你快速去辣味，再也不必担心切辣椒辣到手了。