版权申明：本文首发自瘦龙健康，中国肥胖问题的死磕侠，我已委托“维权骑士”为我的文章进行维权行动。

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我们生活在食物唾手可得，随处可见的现代社会，人们每天被问的最多的是，今晚吃点啥好呢？

每次吃饭，经常挂在嘴边的话就是：太饱了，吃不下了。

要说现代人和与人类祖先有什么区别？

在我看来，最/大的区别就是：现代人活得更纠结，一边被食物死死控制，另外又想方设法去消耗热量。

这几年，间歇性断食越来越火，就是因为他可以快速消耗热量。

实际上，很多明星为了保持身材，都在践行间歇性禁食，包括刘嘉玲、杨紫、杨丞琳，一天只吃2餐。

比如：16：8（只在8小时内吃东西）、20：4（只在4小时内吃东西）、5：2（一周挑2天出来只摄入500-800kcal）、隔日断食（一天吃一天不吃），等等。

这种断食方式，非常灵活，也有很多好处。

比如说减肥：间歇性禁食可以帮助你减轻体重和减少腹部脂肪。

胰岛素抵抗：间歇性禁食可以降低胰岛素抵抗，降低3-6％的血糖，空腹胰岛素水平降低20-31％，可以预防2型糖尿病。

降低炎症：研究发现，间歇性禁食可以抑制促炎性细胞因子表达并减少体脂和白细胞循环水平来减少炎症标志物，这是许多慢性疾病的主要驱动因素。

改善心脏健康：

隔日断食8周后，总胆固醇、LDL胆固醇和甘油三酸酯浓度分别降低21±4％，25±10％和32±6％，降低了心脏病的患病风险。

减少癌症风险：

动物研究发现，间歇性禁食可以预防癌症，显着降低淋巴瘤33％的发生率。

改善脑部健康：

间歇性禁食会增加脑源性神经营养因子（BDNF），促进新神经细胞的生长，它也可以预防老年痴呆症。

抗衰老：

间歇性禁食可以延长大鼠的寿命，研究发现，禁食后的大鼠平均寿命增加了83％。⑦

但是，断食的好处，可不是一天两天的，我们停止进食后，身体会发生一系列的变化。

今天这篇文章，带大家来了解一下。

每个人对禁食的反应都有所不同，一般情况下，从你开始禁食几小时到几天，身体会发生接下来的变化。

→摄取和存储你最后吃的东西（0-3小时）

0-3小时后，进入合成代谢（生长期）。

你的身体会将碳水化合物、蛋白质和脂肪分解为葡萄糖、氨基酸和脂肪酸，转化为能力，多余的储存以备后用。

如果你吃了一顿富含碳水化合物的食物，那么你的血液中就会有大量的葡萄糖。