在日本最下饭的青梅，除了青梅煮酒，保存方法国内鲜为人知？大家好，我是吃货一粒ju，祝大家开心每一天。5月是青梅上市的季节，即使成熟了也是绿色的，青翠欲滴，颗颗果肉饱满，咬下去能听到"嘎吱"一声，十分清脆爽口，让人忍不住流口水。

别看青梅酸，但它和柠檬一样是强碱性食物，有益于中和人体的酸碱平衡。而且青梅含有多种维生素、有机酸和各种矿物质，能够健胃消食，促进人体的新陈代谢，达到通便排毒的美容效果。自古以来深受女子喜爱，青梅泡酒，酒香与果香交织在一起，五月梅雨，烟雨朦胧，青梅酒下肚，好生欢喜。

自从青梅传到日本后，深受日本人民的喜爱。日本本土种植的青梅根本不够吃，每年都需要进口。据统计，在日本平均每人每年能吃掉10公斤的青梅，一粒青梅都能变成下饭菜。被日本人捧上天的青梅似乎在国内并没那么受欢迎，很多人只知道青梅煮酒，其他保存方法却鲜为人知。其实很简单，一起来看看吧！

【保存青梅】

步骤一：