茼蒿含有丰富营养，具有和脾胃、利便、清血、养心、清痰润肺、减肥、降脂、降压、助消化、安眠等功效。它属于半耐寒性蔬菜，喜欢冷凉湿润的气候，对光照要求不严格，较耐弱光。
茼蒿以叶片大小、缺刻深浅不同可分为大叶种和小叶种两大类型。主要优良品种有：上海圆叶茼蒿、蒿子秆、花叶茼蒿、板叶茼蒿等。
2、栽培季节和栽培方式茼蒿为冷凉性叶菜，不耐高温，一般多春秋两季栽培。春秋两季可进行露地栽培，冬、早春茬栽培须在塑料中小拱棚、大棚或日光温室中进行。春季栽培播种多在3-4月份；秋季栽培在8-9月份，分期播种，也可在10月上旬播种。
3、茬口安排茼蒿可周年生产，因此安排好茬口很重要。一般秋播以豆类为前作最为理想，早熟的茄果类和瓜类次之。而春播则以菠菜和芹菜为前作，而后种瓜类和豆类蔬菜。可采取间套种方式栽培，如春季大棚茼蒿套种茄果类作物；秋季大棚黄瓜套种茼蒿；番茄、冬瓜、青蒜、茼蒿立体高效种植；马铃薯、甜瓜、糯玉米、大白菜、茼蒿间套种；茼蒿、丝瓜、番茄、大白菜高效种植模式栽培等等。
茼蒿播种前宜进行浸种催芽处理。方法是，用30度左右的温水将种子浸泡24小时，捞出用清水冲洗，除去杂物及浮面的种子，晾干种子表面水分，在15-20度温度下催芽。催芽期间每天检查种子并用清水淘洗1次，防止种子发霉。待种子有60%-70%“露白”时即可播种。
5、整地施肥茼蒿对土壤要求不太严格，但以保水保肥、排灌良好、土质比较疏松的壤土或砂质壤土为好，土壤pH值以5.5-6.8为宜。茼蒿虽为速生性蔬菜，仍需较多的营养供给。一般底肥亩撒施5方腐熟粪肥、35公斤氮磷钾三元复合肥，然后平整作畦，一般畦宽1-1.5米。
6、播种茼蒿主要有撒播和条播两种播种方法。春秋露地栽培可采用撒播（也可用条播）播前灌水造墒，水渗下去后均匀撒播，播后覆土1.5厘米左右。保护地栽培一般采用条播，即开出1-1.5厘米深的浅沟，行距8-10厘米，沟内撒入种子，覆土后浇水。
（1）浇水
播种后要保持地面湿润，以利出苗，苗高3厘米时浇大水，全生育期浇2-3次水，并防止湿度过高。
（2）追肥
旺盛的生长期追肥以速效水溶肥为主，结合浇水，每亩施嘉美赢利来或内钾德10-12公斤；以后每采收一次要追一次，每次亩用嘉美赢利来10-15公斤或嘉美海力宝3-5公斤，以勤施薄肥为好。但下一次采收距上一次施肥应有7-10天以上间隔期，以确保产品质量。
（3）病虫害防治
茼蒿主要病害有猝倒病、叶枯病、霜霉病、炭疽病、病毒病等，虫害有蚜虫、白粉虱、菜青虫、小菜蛾、夜蛾等。在病虫害防治上要坚持“预防为主、综合防治”，做到农业防治、生物防治、物理机械防治有机相结合的原则，从而达到无公害防治的效果。
8、采收分一次性采收和分期采收两种，一次性采收是在播后40-50天，苗高20厘米左右时贴地面收割。分期采收有两种方法：一是疏间采收，二是保留1-2个侧枝割收，隔20-30天可再次割收一次，以延长供应期。（作者：史安静）
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