外地人对潍坊的印象源自于潍坊的风筝，其实潍坊不光风筝出名，还有很多的美食是值得品尝的。潍坊地处平原，农业非常发达，跟粮食有关系的美食很多，像肉火烧，鸡鸭和乐，单饼，菜饼等等。鸡鸭和乐是潍坊特有的特色美食，是老潍坊人几天不吃就心痒难耐的一种食物，这和乐看上去跟面差不多，但制作工艺有很大差别。

鸡鸭和乐里面的食材非常丰富，多到可以将面完全覆盖起来，各种食材的搭配既合理又有营养，颜色又特别漂亮，一碗面都能做出这么漂亮的，足见潍坊人对于鸡鸭和乐是非常用心的。潍坊做鸡鸭和乐最正宗的是东方和乐面馆，这家位于潍州路上旗舰店人流量很高，什么时间到店里去都挤满了人。

想要把和乐做得好吃，首先面要好吃，筋道，有弹性，这家店选用上等的面粉经过上百次的捶打，把和好的面团放在特制的和乐机里压成和乐，吃起来口感嫩滑，很有嚼劲，能吃到小麦的清香，其次就是和乐的汤底也是很重要的，这家店在汤上下足了功夫，每天都用四五十斤大骨头加上二三十只老母鸡和十几只老鸭熬炖5个小时以上，把汤熬得非常到位，香气浓郁，加进和乐里，香而不腻。

另外和乐的料也是毫不含糊，新鲜的鸡丝，鸭丝，肉糕子，甜蒜，鸡蛋皮儿，芫荽，辣椒油，单看这颜色就相当诱人，浇上一大勺热热的鸡鸭老汤，香味儿顿时弥漫开来，闻到鼻子里口水就流了下来。

这家店的和乐价格要比普通的店贵一些，一碗和乐大概卖到20多块钱，但是仍然很受欢迎，因为老吃主都知道，他家的东西是货真价实的，吃得放心，并且能吃到实实在在的好东西。

老板很有能力，为人非常低调，不喜欢做过多的宣传，主要精力放在为客人提供质优的美食，他认为做餐饮首先是要菜品质量过硬，现在的消费者可不是那么好糊弄的，金杯银杯都不如消费者的口碑，口口相传自然生意兴隆，顾客盈门。

这家店经营多年，凭着好口碑，生意是越来越好，已经成为潍坊美食的名片，被潍坊人口碑认证过，味正地道正宗。外地游客到潍坊旅游，出租车司机一致推荐他家的和乐，吃过的人都交口称赞，回头率回头客100%。