炒年糕时，少了“这1步”，年糕不糯还发黑，相当于白做！离过年的日子已经是越来越近了，能够很明显的感觉到每个地方都慢慢的有了年味，小编是一个地道的南方人，有一个朋友却是地道的北方人，每次过年我们都会互相“炫耀”一下南方的年夜饭或者北方的年夜饭，小编那里的年夜饭是有着浓重的地方习俗的，记得小时候还会出现一大桌全是腊肉的情况，既然是年夜饭，大部分地方的习俗菜品都还是有很多的，就比如今天小编要跟大家说的这个年糕。年糕想要炒的软糯鲜香也是需要一些技巧的，今天小编就把做法分享给大家。

By 厨房生死恋的美食

配料：

年糕 300克、洋葱 20克、西葫芦 20克、花生油 5毫升、韩国辣酱 15克、水 适量

烹饪步骤：

1.热油倒入年糕，煎至微黄。

2.放入洋葱翻炒。

3.放韩国辣酱。