豌豆苗含有大量的维生素C与膳食纤维等丰富的营养成分，经常被用来制作拌炒料理，或是加入色拉也很不错，不过买回家的豌豆苗要如何保存，才能延长它的保鲜期呢？分享如何冷藏与冷冻保存豌豆苗的方法。

豌豆苗的冷藏保存方法

要冷藏保存豌豆苗时，用泡水的方式可保存约10天。

冷藏步骤：

步骤1：把豌豆苗的根部切除后冲洗干净。

步骤2：将豌豆苗直接放进保鲜盒里，在盒中加满水并盖上盒盖，放入冰箱冷藏室或蔬果室保存。

步骤3：每隔3天换一次水就可以了。

豌豆苗的冷冻保存方法

如果短时间无法将豌豆苗用完，就建议冷冻保存，保鲜期可延长至1个月。

冷冻步骤：

步骤1：把豌豆苗的根部切除，并将它冲洗干净后，先沥干再用厨房纸巾稍微按干。

步骤2：将豌豆苗排放在可冷冻的保鲜夹链袋里，尽量排出袋内空气后封好袋口。

步骤3：放入冰箱冷冻室存放，要料理时无需先解冻，直接使用就可以了。