天上双星合，人间处暑秋。处暑是入秋后的第二个节气，处暑是“出暑”的意思，意味着炎热的暑天正式结束，真正的秋天即将到来，入秋后天气逐渐转凉，空气也随之干燥，因此在饮食结构上就和炎热的夏季不同，要多食一些滋润、降燥的食物，防止“秋燥”给身体带来的不适，分享“一肉二果三菜”的6种食材，都是秋天最该吃的，饮食上顺应季节变化及时调整，身体更好。

“处暑送鸭，无病各家”，鸭肉性凉，夏末秋初之际，食用鸭肉不仅可以滋润肠胃，还能有效的去火降燥，更是秋季用来“贴秋膘”的好食材，煲成老鸭汤再合适不过。

老鸭汤

所需食材：鸭，山药，薏米，虫草花，枸杞。

1、山药去皮切滚刀块，薏米浸泡1小时，虫草花、枸杞浸泡10分钟备用。

2、鸭块用清水浸泡，倒入1勺盐、1勺料酒，不断揉抓析出血水。

3、砂锅中倒入清水、鸭块、姜片，大火煮开转小火煮40分钟。

4、将山药块、枸杞、虫草花倒入锅中煮15分钟，最后加入适量盐和鸡精调味即可。

入秋后正是吃梨的好季节，不仅清热润肺还能缓解秋燥，梨性凉多汁，口感甘甜，被称为“天然的矿泉水”，和银耳一起搭配炖汤甜美无比。