保存螃蟹时，直接放冰箱是大忌，教你1个妙招，放7天都鲜活好吃

天气热了，又到了吃海鲜的季节，夜市上最受欢迎的就是油焖大虾、麻辣小龙虾、香辣蟹这些美食了，真的是太好吃了，就是价钱有点贵，一份就要一百多，经常吃可吃不起。所以，喜欢吃的话可以买一些，自己在家做着吃，好吃还省钱。

我比较喜欢吃的螃蟹，一斤才20多元，买上一百块钱的，全家人吃得很过瘾。大家可以趁着便宜多买点，保存起来慢慢吃。螃蟹怎么保存才能长久新鲜呢？

今天给大家分享一下保存螃蟹的技巧，学会后保证放一周也是鲜活的，个个肥美好吃，喜欢吃螃蟹的朋友快来学一学。

市场上最常见的螃蟹有河蟹、海蟹2种，河蟹有青蟹、大闸蟹等，海蟹有梭子蟹、花蟹等等，保存方法也是有区别的，大家一定要搞清楚。

一、保存河蟹

很多人保存螃蟹，都是直接放进冰箱里冷藏，短时间还可以，时间长了还是容易死掉，所以千万不要直接放冰箱里。

应该这样保存：

准备一个盆子，倒入适量清水，加入一勺食盐，用手搅拌均匀，放入螃蟹后浸泡10分钟，捞出来沥干水分。找一个盘子，把螃蟹摆好，不要堆太高，最多三层，不然不透气，螃蟹容易憋死。毛巾沾水，用手拧干水分，搭在螃蟹上，保持湿润。

然后把螃蟹放进冰箱冷藏室里保存即可，隔两天把毛巾重新打湿。这样螃蟹能一直保持鲜活，放一周都没事。

二、保持海蟹

梭子蟹等海蟹，就不适合用冰箱冷藏的方法保存，不然肉质会大打折扣，变得不新鲜，应该蒸熟后冷冻保存，这样能随吃随取。

梭子蟹刷洗干净，放进锅里蒸熟，晾凉后用保鲜袋装好，放进冰箱里冷冻保存，这样放半年都很鲜嫩，吃起来和新鲜的一样美味。