地瓜和土豆都是我们日常生活中常吃的粗粮，也是我们餐桌上常见的蔬菜。由于种植成本低，生长较快，且食用口感好，饱腹感较强，所以地瓜和土豆也为许多人所喜欢。

地瓜土豆的营养成分

1.淀粉

地瓜土豆都是富含淀粉类物质的食物，所以入口后口感粉粉的，也同时增加了饱腹感，可以为人体提供热量。

2.粗纤维

它们都含有丰富的粗纤维，可预防便秘和心血管疾病。

3.维生素

它们均含有叶酸、B族维生素、胡萝卜素、维生素C等，有助于增强人体抵抗力，维持人体器官组织正常的生理功能，预防心血管疾病。

4.微量元素

其含有的微量元素能促进人体脑细胞和分泌激素的活性，提高人体抗病能力，延缓衰老的作用。

连续吃一星期地瓜土豆，身体会发生什么变化？

如果是把地瓜土豆作为正餐中其中一种食物食用，那么连续吃一星期我想身体并不会发生什么变化，最多精神上会产生厌恶感，会有不想再吃的感觉。如果正餐只吃地瓜土豆，那么我想身体可能会发生以下变化：

1.腹胀

前面说到地瓜土豆富含淀粉，而且属于粗淀粉，胃肠道较难消化，食用过多更容易造成消化不良，从而引起腹胀。

2.放屁多

地瓜土豆所含的淀粉被肠道菌群分解会产生大量气体，这也是引起腹胀的原因之一，同时由于肠道气体增多需要通过肛门排出，所以会放屁增多。

3.便秘减轻

地瓜土豆所含的粗纤维，有防治便秘的作用，连续吃一星期，对于本来有便秘的患者来说，可能会使排便通常，便秘减轻病情好转。

4.体重减轻

这条我想很多人都非常喜欢，没错连续一星期只吃地瓜土豆会有减肥的效果。因为地瓜土豆所含的热量不高，同时食用饱腹感较强，所以不会引起能量摄入过多，相反减少了脂肪的摄入，所以会使体重减轻。

最后需要提醒的是，营养摄入建议均衡，不能偏爱或只吃某一种食物，这样做对身体并无益处。另外，糖尿病患者也不能过多食用地瓜，因为地瓜含有一定的糖分，过量食用还是会引起血糖升高的。

作者简介：药师方健 健康真相官

2003年获执业医师资格证书，2006年获中山大学药理学硕士研究生学位，2012年获卫生部临床药师培训岗位证书。现为三甲医院副主任药师，临床药师。

社会任职：广东省药理学会合理用药委员会委员；广东省药学会科普委员会委员。