每逢邻居新春，馒头都会陆陆续续上演抢夺大战，为什么这么说的，记得在三好小时候，每逢进了腊月以后，家家户户都会与邻居形成长龙式作战，什么意思那？也就是说，三五个邻居形成一个小团体，今天来我家搓馒头，明天去他家，以此类推，说到这里三好不得不怀念儿时的美好和小伙伴。

时光变迁，岁月在不经意间悄悄流逝，打小的美好生活经验一去不在复返，如今的生活节奏改变以往的生活方式，现在如果想预定过年馒头都会依靠馒头坊，为什么都会去依靠馒头坊那，主要的原因不单单是生活节奏的问题，还有一个不可逾越的问题，那就是，专业的事交给专业的人去做。

就在近期，有一个馒头坊老板找到三好，这位老铁和三好是老乡，也是山东人，对于馒头的制作和发酵自然耳目能详，这位老铁急忙忙找到三好，让三好抓紧给自己匹配一套馒头机流水线，这位老铁目前做的馒头就是戗面馒头，而且非常受当地的欢迎。

说起这位老铁的馒头店三好相信很多老铁都有所耳闻，而且这位老铁的馒头店名字也非常有寓意，对于这位老铁的馒头坊三好给与大拇指评价，为什么这么讲那，单凭名字就可以感知到老铁的决心和对于面食的热爱，在这里三好给屏幕前的老铁分享一下，这位老铁馒头店名字为“鲁一休主食厨房”。

鲁为山东的简称，一休寓意着馒头团团圆圆，可见老铁在这方面体会颇深，三好并非是为老铁做宣传，相交这样一位老铁实属开心，所以对于老铁自身的情况，三好就给与多方面的分享，言归正传，对于制作馒头三好也有一套自己的思路，今天三好就给屏幕前的老铁分享一下。

就以这位老铁为例，想做好戗面大馒头，三好认为“单靠一套馒头机流水线是远远不够的”，为什么这么讲那，馒头机有分为多个规格，有些馒头机可以做戗面馒头，有些馒头机做的馒头不单不起层，而且口感还非常差，这个不单单取决于馒头机的性能，个人的技术也有很多的关系。