作为人类社会最稚嫩的成员的“口粮”，婴幼儿配方奶粉的安全问题一向受到全社会的关注。

近日，有一款大牌配方奶粉“翻车”了！据悉，单一批次的雅培铂优恩美力配方奶粉1段900克产品被检出含有香兰素，雅培方面已对涉及产品进行了回收。

香兰素是什么？为什么它会成为0-6个月的婴幼儿奶粉中的禁用品？周到君今天就为大家讲清楚。

何为香兰素？它是历史最悠久的“人工香精”

前一阵有“特医奶粉”的新闻，“香兰素”又是什么？

它其实再常见不过了。作为世界上第一种人工合成的香精，它撑起了“香草味”的大半边天，有近百年的使用历史。香草味的冰淇淋啦，香草味的酸奶啦，香草味的威化饼干啦，它们的香草风味基本拜香兰素所赐。

■香兰素的分子式

随着香兰素在食品行业中的广泛应用，奶粉的生产商也开始在婴幼儿奶粉里使用香兰素。人们发现婴儿更喜欢吃加了香兰素的奶粉，甚至认为它有一种类似于母乳的“奶香”。

■香草味冰淇淋 图片：海洛创意

值得一提的是，还有一种我们熟悉的香精中也有香兰素，它的名字是玉米香精。在由香兰素、乙基麦芽酚、2-乙酰基吡嗪、二甲基硫醚、2-乙酰基噻唑、2-乙酰基吡啶、四氢喹喔啉、4-甲基-5-羟乙基噻唑、丁二酮、丙二醇组成的复杂配方中，香兰素起到的作用是散发出甜香的气味。街头的煮玉米之所以比自家的香，往往就是因为加了玉米香精。