在炎炎夏日，很多人都喜欢喝绿豆汤，因为它能够消暑解渴，清热解毒。关于绿豆的保存，大部分人都比较忽视，认为绿豆不容易变质，不必担心生虫，但在温度比较高的夏季，绿豆也会变质生虫，出现许多“小飞虫”。所以在夏季我们应该重视绿豆的保存，接下来小编就给大家分享两种绿豆的保存方法，帮你预防绿豆生虫，希望能够对大家有所帮助。

【1】晾晒

在买回绿豆之后，我们可以用开水去泡绿豆，然后再将绿豆置于阳光下暴晒，去除其中的水分，装入密封罐中保存，能够除去绿豆中多余的水分更有利于保存。因为我们从商店中购买的绿豆，受环境的影响，可能会有受潮的情况，在经过开水浸泡、暴晒之后，绿豆中的水分更少，能够保存的时间也更久，可达1~2年，变得不容易生虫。除此之外，我们也要注意绿豆的保存环境，不要将密封罐放置在潮湿的地方，即使密封完好也可能会在拿取的过程中受潮。

【2】干辣椒密封

除了晾晒的方法之外，我们也可以用干辣椒来防止绿豆受潮，具体的做法也非常简单，我们需要将干辣椒切段，或者更睡都是可以的，然后将绿豆同干辣椒放置一处，使用密封袋或者密封罐都是非常合适的。干辣椒基本不含水分，能够吸收空气中多余的水分，防止绿豆出现受潮，生虫等等，我们将干辣椒和绿豆放在一起时，会使保存环境变得更为干燥，不容易生虫或者发霉变质。

总的来说，日常生活中我们也应该注意绿豆的保存，不要认为它不会变质，尤其是在潮湿环境和气温高的情况，我们平时可以进行再次晾晒，或者将绿豆和干辣椒放在一起能够起到防虫防潮的作用。目前正处于温度特别高的天气，我们平时应注意食物防霉、防潮、防虫，才能保障饮食的健康，希望大家平时能够注意。