黄豆发酵24小时，立马变成一道“即将失传”的传统美食，美味下饭

大家好，我是大雄，前两天去朋友家做客的时候，在朋友那里学到了一道，黄豆的美食做法，今天我就来给大家分享一下。

黄豆这种食物富含丰富钙、蛋白质等营养，除了可以用来打豆浆，做豆腐以外，它的美食做法还有很多。

今天的这个黄豆做法呢，相信很多人都吃过，但是对它的做法，大多数人都是一窍不通，在外面购买的话，价格还挺贵的。

把煮好的黄豆发酵24小时后，就能变成一道传统美食，如果大家都不学一学的话，那么这道美食，估计就快要失传了。废话就不多说了，让我们一起学起来，爱吃黄豆的朋友，记得给家里人做做。

【糟辣椒纳豆】

【原料】：黄豆、纳豆菌、白酒、剁椒盐、白糖

【制作】

1、500克的黄豆准备好以后，先挑选一下，黄豆中不好的、干瘪的要及时扔掉，然后加清水将黄豆淘洗一下。

2、再次加入适量清水，把黄豆完全浸泡起来，将黄豆给泡发开，黄豆泡发时间要泡12小时左右，使其被充分吸足水分。