我国是一个有着14亿多人口的大国，解决好吃饭问题、保障粮食安全，要树立大食物观，既要向陆地要食物，也要向海洋要食物。

最新数据显示，我国“蓝色粮仓”供给能力持续加强，国内海洋水产品产量同比增长超4%。

大黄鱼是我国传统“四大海产”之首。作为大黄鱼的养殖大省福建，立足海洋资源，打造大黄鱼产业的全链条，让大黄鱼游出了新花样。

从海洋到餐桌

游出“圈”的大黄鱼

全国的每十条大黄鱼里，就有八条来自福建。在有着“中国大黄鱼之乡”之称的宁德市，每天都有数百吨的大黄鱼被捕捞上岸。

在福建宁德的一处渔排，养殖户陈玉宾正忙着把新鲜的大黄鱼捕捞上岸，随着渔民起渔网，数百条大黄鱼在网箱内活蹦乱跳。

福建宁德大黄鱼养殖户 陈玉宾：现在大黄鱼的品相、条形会更好。因为原先是小网箱，现在是大网箱，放在大网箱里面，它到处去跑，游动的范围宽了。

除了改造原有的渔排，福建还在建设使用机械装置和智能控制系统的深远海养殖平台，在养殖大黄鱼的“定海湾1号”上，平台主体可以自动翻转，有效去除底部的海草和沉积物，以保持大黄鱼生存环境的清洁和养分的均衡。采用深远海养殖设备养殖出的大黄鱼接近自然野生品质，其肉质更加鲜美、口感也更加细腻。