去年在香港溜达的时候，看到好多补品店卖干货「乌鱼子」，我之前没见过，后来搜到是乌鱼的卵巢！ 而且这个乌鱼，是当地的俗称，别名乌头、青头仔（幼鱼）、奇目仔（成鱼）、信鱼、正乌等，学名是鲻鱼。

最近几个月回到我东南沿海的家中，有道我超级爱吃的家常菜叫「乌鱼蛋」，和前面提到的「乌鱼子」又完全不搭界了。不是鲻鱼，而是乌贼，也叫目鱼、墨鱼，所以这道菜也叫目鱼蛋、墨鱼蛋。如果外地的朋友来家里玩，我一定会点。今天写文章时一问朋友，他们一直以为自己吃的是目鱼和蛋...

这是菜场阿姨们，排排坐批量取乌贼蛋。

真不是蛋

小时候我也常见我爸妈*乌贼取「蛋」。虽然我们管它叫「蛋」，其实并不是乌贼下的崽，和蛋唯一的关系就是都长得有些圆溜...就是下图这两团圆圆的，脑子里忽然浮现出「拆弹专家」这四个字。