导读：常被误认成钉螺，却对水质要求极高，中秋最肥美，1斤38元难买到
八月中秋节到了，不光是有让人回味的“五仁月饼”，还有众多具有代表性的美食，大闸蟹、柚子就是这个时候大量上市。
其实还有一种被许多人忽视的美味，它就是过去在田间很常见的螺蛳。
那你可知道，现在螺蛳也成为了保护动物。不过大家也不要担心，只有少数稀有的螺蛳品种才是受动物的，而像平时所见到的石螺、田螺和坑螺还是可以继续放心食用的。
都说“秋风起，螺蛳肥”，八月中秋节前后的螺蛳是最为肥美的。爱吃螺蛳的你，所吃过的最好吃的螺蛳是哪一种呢？
在南方有一种酷似钉螺的螺蛳，它堪称是螺蛳界的“天花板”，价格更是卖到38元一斤，而且还很难买到，你们吃过吗？
山坑螺可不是钉螺周末去市场买鱼，就看到一个老农用胶桶提着小半桶的螺蛳在买，问了一下价格要40元，后来讨价还价38元买了两斤。
买过螺蛳的都很清楚，一般的田螺、石螺都是四五元一斤，而之所以这种螺蛳如此的昂贵，因为它是出身不凡的山坑螺。
有些人见到图片，就会产生疑惑，这种不是溪流中经常见到的钉螺吗？它是血寄虫的寄主，这种螺蛳能吃吗？
不少人第一次见到山坑螺，都会把它误认成是钉螺。其实山坑螺和钉螺是有很大区别的。
山坑螺和钉螺的区别钉螺因为是血吸虫的寄主，也叫它吸血螺，这种螺蛳是千万不能食用的。而这两者的区别也较明显。
首先是在外观方面，虽然他们都是呈圆锥形的，但是山坑螺状如人的手指，比较的细长，并且表面的颜色很光亮，浑身的颜色是黑色的。
而钉螺的表面就很脏，它们根据在不同的环境，体表的颜色也有较大的区别。
其次是生活习性不同，钉螺是一种水陆两栖的软体动物，它在幼体阶段在水中生长，而成体一般都是在水线以上的潮湿地带的草丛中。并且钉螺的分布很广，多见于山丘地区。
可是山坑螺只生长在水中，并且对水质要求很高，只在没有受到污染的山间小溪中，常吸附在水中的石壁上。它和我们平时所见到的螺蛳，最大的区别就是尾部较长，修长的身子如同一根粗大的钉子。
山坑螺为何如此昂贵？相比于普通的螺蛳，山坑螺的价格差不多是它们的十倍左右了。而山坑螺的价格如此昂贵，也是有原因的。
第一，山坑螺对生长的环境要求很高，像普通的螺蛳在水田、水塘、水库和河流中都有分布，它们对生长的环境要求不怎么高。
