建议：将几滴洗洁剂滴到半碗水中，用洗碗布蘸着稀释后的水来刷碗，冲洗后放在另一个漏篮中，最后再用清水冲干净并控干。

04餐具不消毒

消毒方法很多，最常用的一种方法就是高温消毒，把它煮沸超过5分钟到10分钟以后大部分的细菌病毒都能*死。

如果条件允许的话可以买一个消毒机，把碗筷专门放里头高温消毒，这是*死细菌病毒的一个最有效的方法。

注意：不是特别提倡用消毒剂来消毒，因为不管是含氯的消毒液还是其他的消毒液，用清水很难完全冲洗干净，如果有残留物的话，会刺激消化道。

05盘中余油倒进下水道

饭后，盘底往往有少量油水，一些人习惯倒进下水道冲走。但如果下水道没有安装水油分离装置，油污就是水体最大的污染物。冬天气温低时，还很容易结块，把水管堵上。

建议：锅底或盘中有明显余油时，最好直接倒进厨余垃圾桶，或者用厨房纸、吸水纸擦掉。

碗盘是“摞着放”，还是“立着放”？

洗完碗后，有人喜欢立着放，很多人则习惯直接摞在一起，网传摞着放会给餐具带来二次污染，这是真的吗？

中国家用电器研究院做了一组实验，用数据告诉你餐具摆放如何影响健康。

该实验设置了两组进行对比：实验员先给实验用餐具进行了消毒，并在餐具表面上都涂抹了无菌肉汤。

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一组碗盘洗后，直接摞起来放到碗柜中储存；另一组碗盘洗后，立着放于置物架上，并放于通风处。

3天后，立着放的餐具细菌数量级为8000cfu/套（cfu是指单位体积中细菌的群落总数），符合我国相关卫生标准，而摞着放的细菌数量是560000cfu/套，为立着放的70倍。