导语：煮春笋时，别用手抠笋衣，学会菜农的妙招，不伤指甲，又快又干净，春季别错过这菜，1元一斤，热量低味道鲜，燃脂刮油，肠胃无负担

“竹林遭冻曾枯死，春笋连年再发生，”宋代诗人苏辙的这首《林笋》形象的描绘了春笋顽强不息的生命力，每年3月春雷响过之后，山上的春笋破土而出，过不多久在市场上准能见着它的影子。

竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋的味道最棒，如果说冬笋会因为天干导致产量变少，在过年的时候买不到冬笋解馋是一件非常的遗憾的事情，但是在春季，我们完全不用担心春笋的数量过少，充沛的雨水，还有适宜的温度，让雨后春笋多如满天星，老家山多竹多，这样一来春季的笋更是多得数不过来，很多人更是喜欢在这个时候上山去挖春笋，每次都能收获满满，市场上的价格也是相当的便宜，只要1元一斤，春季千万别错过吃春笋了哦，您那里春笋价格是多少呢，欢迎大家来评论区留言分享。

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，它含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食，经常食用春笋能够增强食欲，加快消化，春笋算得上是一种低脂低热低糖的减肥佳品，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，还能燃脂刮油。

春笋的味道特别的鲜美，可以凉拌、也可以煎炒，还可以熬汤，口感鲜嫩味道清香，是人们在春季最喜欢的美味，我们都知道春笋的鲜嫩离不开那一层又层笋衣的保护，所以我们在用春笋做菜的时候，首先要做的就是要把春笋的笋衣给剥干净了，这个时候可别用指甲直接抠，笋衣嫩嫩的根部必定会陷在指甲里面，也不要直接用菜刀削，悦悦给大家分享一个剥春笋的小妙招，这还是向卖春笋的老菜农学来的，只要轻轻一划，就能剥得又快又干净，还不会伤到手指甲。