现在我们去餐馆吃饭，用的基本上都是成套的消毒餐具。那么这些餐具是怎么来的呢？事实上，它是由洗碗厂统一清洗后配送的，洗碗厂又称餐具集中清洗消毒中心。餐具的清洗和消毒经专业的洗碗机流水线进行，以解决餐具无法清洗过来和洗不干净的问题。

餐具集中清洗消毒具有清洁无污染的特点。消毒餐具也叫可回收一次性消毒餐具，这意味着不需要用户人工清洗。餐具经机器自动清洁后进行下一步的高温烘干和消毒，再经过无尘车间包装后配送供饭店使用。这样，餐具不仅干净卫生，而且像新的一样明亮干净。只有使用全自动洗碗机清洗的餐具才能避免清洗不干净和污染的问题。使用全自动洗碗机还可以减少员工人数，解放双手。

选择洗碗机的要点有哪些？

1.根据当地消费、是否有旅游景点、网红景点、餐饮消费、几家同行等情况选择洗碗机的配置，开厂初期投资较大。

2.看厂房长宽

在选择洗碗机之前，我们应该注意工厂的位置和大小，用它来放置洗碗机，做好规划和设计，在位置满意时安装水电，这将在后期节省很多麻烦。