众多家常汤品里，萝卜鸡蛋汤绝对是一道别具风味且营养丰富的佳肴，值得你细细品味一番呢。

食材准备

做这道萝卜鸡蛋汤呀，食材那是相当简单又常见。首先，得准备一根新鲜的白萝卜，白萝卜要挑那种表皮光滑、拿在手里沉甸甸的，这样的萝卜水分足，口感清甜。再准备两三个鸡蛋，鸡蛋尽量选新鲜的土鸡蛋，那煮出来的蛋香味会更浓郁哦。另外，还需要准备适量的葱、姜、蒜，这些小配料能给汤增添别样的风味呢。

制作步骤

第一步，先把萝卜处理一下。将白萝卜洗净后，去皮切成细丝，切得越细越好呀，这样在煮汤的时候能更快地释放出它的清甜味道。接着把葱切成葱花，姜切成姜末，蒜切末备用，这些小配料可是能在后续烹饪中起到大作用呢。

第二步，来处理鸡蛋啦。把鸡蛋打到碗里，用筷子或者打蛋器快速搅拌均匀，让蛋清和蛋黄充分融合在一起，就像给它们来了一场亲密的聚会。然后锅中倒入少许油，油热后把蛋液缓缓倒入锅中，等蛋液稍微凝固了，用铲子快速翻炒成小块状，炒出那诱人的蛋香后，就可以先盛出来备用啦。