原来自制黄桃罐头这么简单，上锅一蒸，不加1滴水，比买的还好吃。大家好，欢迎来到宋大姐的美食厨房。黄桃算是水果中拔尖的一个品种，集美味，营养，颜值于一身，但由于成熟期短且集中，又不易保存，所以我们一般很少吃到新鲜的黄桃，大多都是吃的黄桃罐头。小时候最喜欢吃黄桃罐头了，可大人一般都不让多吃，说黄桃罐头里防腐剂太多，过量食用对身体不好，无奈，每次都没吃过瘾。

现在正是黄桃的成熟期，想吃黄桃罐头可以自己在家制作，没有防腐剂，纯天然的味道，想怎么吃就怎么吃。前几天分享了用水煮的方法制作黄桃罐头，有粉丝朋友留言说照着做了，味道很好，大此谢谢大家的支持！今天想分享一个更简单的方法制作黄桃罐头，不加1滴水，上锅蒸一蒸就好，味道更纯粹，保存的时间也更长。

【食材准备】

鲜黄桃，食盐，黄冰糖

【制作步骤】

第一步：黄桃先洗一下，再把皮撕掉，用刀划开，取出桃核，桃肉切成大块。【黄桃表面的桃毛比较多，清洗的时候可以用温水化一点食用碱，然后再兑凉水，黄桃放在里面泡一会，桃毛就很容易洗掉了】

第二步：准备一盆凉水，加入一勺食盐，把黄桃块放进去泡10分钟。【盐水泡黄桃能减弱黄桃里的酸味，使蒸熟后的黄桃更甜】，还有一些其它的辅助作用，可以点击下方的头条搜索里查看：

第三步：把黄桃放到一个容器里，然后在上面放上黄冰糖，冰糖的量控制在黄桃的五分之一左右。【黄冰糖中甘蔗的成分保留较多，比白冰糖口感更好，营养成分也更多】

第四步：开火蒸20分钟后，放至自然冷却，这个过程中，准备几个玻璃瓶子，洗净后用开水泡一泡，放凉后擦干水分备用。【瓶子一定要干净的，泡开水灭菌，擦干水分，这样才便于黄桃的保存】

第五步：黄桃装瓶，把盖子盖严实，放在冰箱里。【由于完全是纯天然的，没有任何防腐剂，即使放冰箱里，也建议在10天内吃完】

【宋大姐说】

1. 黄桃水分很足，在蒸的时候会流出不少的水分，因此不用加水汤汁也会很多，这么做出来的黄桃罐头没有任何添加，自带一股黄桃原始的清香，味道也很纯粹，比买的黄桃罐头好吃；

2. 蒸的黄桃因为没加水，冰糖的分量也足，所以比煮出来的保存的时间长；如果吃的时候觉得太甜，可以加点凉开水进去；

以上就是今天的分享，感谢大家的阅读，如果喜欢我的文章请点赞，收藏，评论，转发，谢谢您的支持！欢迎关注宋大姐美食，每天分享一道简单，营养，美味的家常美食的做法，祝大家每天都吃好，喝好，身体好！