其实新紫砂壶是很好开壶的，最好的就是买店家开好壶的，有些壶一般店家提前开好泡茶喝，但也是个人喜欢，大部分的都喜欢自己开壶，享受整个过程[呲牙]。

开壶很简单，开壶主要是为了退火，褪去紫砂壶在烧制过程的火气，也有矿石的味道（和土腥味差不多，但真紫砂壶的土腥味不会刺鼻），首先，新壶一定要清洗壶内的矿末及白色银粉沫（石英砂），银粉末是紫砂壶做好后涂抹在壶盖上，然后和壶身一起进窑烧制，（石英砂）银粉就是避免壶盖在烧制过程中与紫砂壶身粘粘一起，清洗干净就行，然后壶内放入茶叶，让后放容器中凉水煮开小火煮10分钟左右就行。或者清洗干净后放入茶叶注入开始浸泡，这种方式的话就多泡几次就可以了，好紫砂壶实际开壶是很简单的。

如果商家告诉你开壶需要很多材料一起煮才行，告诉你放豆腐一起煮等等方式才能开好壶，你就要注意了，也许是商家不懂（但这样的商家少），有可能那壶本身泥料不正，掺杂太多，又或者是化工壶需要很多东西去味，又或者是那壶已经被商家在壶身上打过腊，（有的商家为了卖相好，在壶身上打蜡来遮掩本身壶的缺陷）。其实打蜡的壶也很好辨认，开水浇壶身上趁热摸或拿白色布轻搽，手上或白布上就会粘有一层腊油。