万象更新精神爽，新春伊始好运来。今儿是大年初一，按习俗是走亲访友、以吉祥之语祝贺新年的日子，想必大家昨晚的朋友圈早已被各种精致可口的年夜饭刷屏～

今日，厨房君给大家精选了初一通用的宴客硬菜，虽然走亲访友很繁忙，但有了这份硬菜攻略，新手小白也能轻松做出一桌丰盛可口、摆盘精致的硬菜，轻松拿捏亲友的胃，宴客倍儿有面子！

鲍鱼红烧肉

????‍????食谱作者：静治

“红烧肉是一道如果不考虑热量的话，老少都喜欢的家常菜，加入新鲜鲍鱼，更是鲜香Q弹、造型美观，端出来宴客，绝对是撑得住场面的头牌硬菜！”

孔雀开屏鱼

????‍????食谱作者：陳微辣Vela

“吃鱼寓意年年有余，这道孔雀开屏鱼做法简单，即锁住了鱼肉的鲜，又拥有超高颜值，是宴客菜里最抢眼的一道菜，也是霸占亲友朋友圈的绝招！”

葱油鸡

????‍????食谱作者：爱豆李德莱

“年夜饭吃惯了炖鸡肉、焖鸡肉，初一不妨试试这道葱油鸡，葱油爆香淋在鸡肉表面，鸡肉鲜嫩紧致，释放出无尽的鲜美，大鱼大肉之间我会第一个选择这道葱油鸡～”

红烧牛腩

????‍????食谱作者：宅与路上

“这道红烧牛腩实在是家家必备的宴客招牌，小火慢炖，将牛肉的劲道和酱汁的浓郁发挥到了极致，每一丝牛肉都渗入酱汁的醇香。宴客，它永远是最正确的选择。”