那些花开富贵的虾虾们

（进口虾归类实例篇）

口味虾、油焖大虾、蒜蓉粉丝虾、椒盐虾、白灼虾，天南海北虾味好，谁是您的心头好？随着国人生活水平的提高，进口的虾已经占据了节日餐桌的半壁江山。

海关数据显示国内进口的虾主要有阿根廷红虾、南美白虾、黑虎虾、北极虾、牡丹虾等。那么这些虾有什么区别，又该如何归类呢？伴着越来越浓的年味，小编和您一起来认识一下。

阿根廷红虾

进口品名还有：阿根廷大虾、红虾、天使红虾等

英文名：Argentine red shrimp

正式名：牟氏红虾（Pleoticus muelleri）

属于节肢动物门-甲壳亚门-软甲纲-真软甲亚纲-真虾总目-十足目-枝鳃亚目-对虾总科-管鞭虾科-管鞭虾属。阿根廷红虾体长100～200多毫米，体重25～100克，身体呈红色。

阿根廷红虾生长在水下200米的冷水区，主要分布在大西洋西南海域，从巴西延伸到阿根廷海域，其中阿根廷的巴塔哥尼亚（Patagonia）海岸分布密度最大。

国内进口的阿根廷红虾一般在捕捞出水后立即速冻到零下18摄氏度以下，运输和储藏过程始终保持在零下18摄氏度以下，以确保新鲜。