第一，品质较好的红提子，果形一致，果实颗粒大小也均匀，拿起来后整串无散粒，果实之间缝隙比较紧凑，用手掂量一下也比较重些，因为红提子水分充足，所以果实颗粒越大越好，更容易我们保存，这一点选红提子或者其他葡萄都通用。

第二，我们大家挑选红提子的时候，肯定是越新鲜越好，新鲜的红提子果皮是粉红色的，外皮会有一层白霜，很容易擦掉。但如果发现一串提子的很多果粒上有白点，可以断定这串红提子存放时间太久不太新鲜了，家里要是存的红提子出现这种白点要尽快吃，要是在购买时出现这种情况尽量不要买啦。（图片看不仔细可以放大看）

第三，看红提子的果茎，新鲜红提子的茎是绿色的，存放得越久果茎越枯黄。据了解，为便于保存，所有的红提子都使用了保鲜剂，在规定范围内使用保鲜剂，能让水果储存时间更长。但为了防止有些红提子存在超标使用保鲜剂的情况，鉴别这种提子的方法非常简单，还是要看红提子的茎，如果茎的颜色发白，那就是保鲜剂使用过量造成的褪色，千万不要买啦。

清洗红提子的小窍门

大多数人是将红提子放入淡盐水中清洗，其实还有一个比淡盐水清洗更干净的办法，可以将果粒表皮上的污渍及细菌彻底清除掉。把红提子的果粒摘下来后放入淘米水中，加入一勺面粉搅匀，先浸泡5到8分钟使水里的粉末沉淀到果皮上，然后把淘米水按一个方向搅动一会，这样粉末会充分吸附果粒上的杂质，捞出红提子后再用清水洗净就可以了，这种方法同样也适用于清洗葡萄，你学会了吗？