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"蚝油生菜"也是一道广东特色菜，主要利用蚝油和生菜的互相搭配，炒制而成。

这道菜的口感：鲜嫩、清鲜润滑。另外，生菜还有减肥的功效，消除多余的脂肪。春天是个减肥的好季节，那么生菜也是减肥者的喜爱。

好了，话不多说，开始我们今天的操作！

第一步：准备食材

1.生菜两把，用刀切去根部，把生菜叶一片一片的撕下来（用手撕的叶子比用刀切的，做好，吃起来更脆）。

2.撕下来的生菜叶，冲洗干净（尤其是根部），然后泡在水里。

3.准备大蒜6个，用刀拍扁后，切成碎末。然后准备红线椒，红线椒切成圈和蒜末一起备用。（不喜欢吃辣的可以不放）

准备工作完毕

第二步：开始制作

1.起锅烧水，然后加入食盐，淋入几滴植物油。