02看颜色

柚子要选择表皮的颜色比较均匀，比较黄的，这样的柚子成熟度高、吃着更加多汁香甜。

看着发青、或者青黄相间的那种柚子，说明不够成熟，买回家吃味道偏酸。

发青的柚子

发黄的柚子

另外，咱们在挑选时，如果发现柚子的表皮颜色不均匀、特别是还有突兀的色块。这种柚子果实发育不好，口感也较差，别买！

03掂重量

前面暖暖提到，柚子不是越大越好，因为大的往往皮太厚、水分和糖分积累不足，导致果肉小粒。

虽然柚子并不是越大越好，但如果咱们按重量来挑的话，则是越重的却会越好！选重不选轻，重的果实比较饱满。

因为重的柚子，说明它里面的水分很充足，吃起来口感就会很好，而且比较重一点的柚子皮也会薄一些。

掂着较轻的柚子，说明它里面水分不足了，果肉很可能吃着发干、汁水不够多。