山竹放置一段时间之后，外壳会变得硬硬的，很多人都不清楚这样的山竹是否还可以食用，其实这个很有必要了解，下面介绍山竹外壳硬的能吃吗最好别吃。

山竹外壳硬的能吃吗?如何挑选好山竹的颜色

一、山竹外壳硬的能吃吗？

外壳变硬，表示山竹已经变质或者长的过老，里面的果肉已经失去了新鲜的味道，不能再吃了。

二、挑选山竹的颜色？

购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”可用手指轻压表壳，如果表皮很硬而且干，手指用力仍无法使表皮凹陷，蒂叶颜色暗沉，表示此山竹已太老，不适宜吃了，表壳软则表示尚新鲜，可食，也可以看看果实下面的蒂瓣，有几瓣就表示果实内有几瓣果肉。

一般一个山竹内只有一个较大的种子，食用时务必留神。