一晃到了五月底
中考、高考都在向我们招手
孩子也好、家长也罢
都绷紧了那根弦
孩子压力大到出幻觉
妈妈崩溃到嚎啕大哭
《小舍得》里的情节
也是戳中了不少人的心窝子
排解压力最重要的还是在于
平时的学习方式
合理的休息以及适当的运动
当然合理的膳食也是必不可少的
这里给大家推荐两道营养美食
核桃仁拌菠菜和海苔鸡蛋烧
这两道菜里面最大的特点就是
营养素镁的含量特别丰富
因为补钙的时候除了要补充维生素D
补镁也是很关键的
镁不仅能促进钙的吸收
还可以缓解肌肉和神经的紧张
含镁充足的食物有助于调节情绪、缓解压力
还能保证肠道的正常蠕动
减少水分过多的被肠壁吸收
所以它对于预防便秘也是有一定帮助的
镁在很多食物里面或多或少都有
但是它主要是在绿色的蔬菜、坚果
还有一些杂粮类的食物当中含量比较丰富
藻类当中我们经常吃的海带、紫菜、裙带菜
里面镁含量也很丰富
包括无盐的海苔建议可以经常食用
它不仅仅是抗压的小能手
还能帮助咱们补钙
这么多东西里都有镁
但大家还如此缺镁
就是因为做错了两件事：
1.吃不对 2.做不对
来问问大家芸豆、冬瓜、白菜
菠菜、青椒、西蓝花，哪些是绿叶菜？
其实这里面属于绿叶菜的只有菠菜
连白菜都不属于绿叶菜
之所以问大家这个问题
就是因为很多北方人都有这样的一个误区
平时看似没少吃
其实绿叶菜根本就没吃够
在绿叶菜里面我们首先要关注的
第一是叶子、第二是绿
也就是说叶菜里面越绿的
它镁的含量就越高
做不对就是说在烹调蔬菜方法上
我们最常用的就是炒、炖或者是涮
但是在调味的时候
很多人做的就不对了
在调味的时候绿叶菜是不适合放醋来炒的
如果加醋它里面的叶绿素
就会变成脱镁叶绿素
这样的话很多镁就到菜汤里面了
然后吃的时候颜色既不好看
味道也不好
这样的话镁摄入的就会更少了
两道含镁丰富的减压菜咋做的？
咱们先来说说核桃仁拌菠菜
菠菜切成段焯烫完了以后冲洗干净
然后把里面的多余的水沥干了
放核桃仁再放一点鸡粉
稍微放一点盐或者是生抽拌匀就可以了
海苔鸡蛋烧
不粘锅底下刷点油然后把它放到火上
把打好的蛋液加上点火腿
或者是鸡肉、虾仁
定型了以后把它慢慢的卷起来
然后把后面的那一部分
没有成型的继续煎
这样的话一边卷一边煎
最后就变成了一个厚蛋烧的卷状
搭配着酥脆的海苔一起来吃
或者也可以把海苔捏碎了以后
一边煎鸡蛋一边撒在上面一边卷
这样的话海苔都卷在鸡蛋里面
吃起来也比较好吃
来源：健康一身轻
来源： 新北方
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