最近疯狂地撸吐司，这都不知道是第几个了，但是真的是多练就会有长进，现在做吐司已经不会再有不长个的情况了，做好的吐司内部组织也是越来越好，今天做了个全麦吐司都能撕着吃，内部组织真的挺棒，可以看到竖长的组织空洞，真的很细腻。

做这个全麦吐司是看了朋友的妙招，想着对比一下跟直接和面做出来的到底有啥区别，朋友说因为全麦面粉不容易吸水，所以提前一宿把全麦面粉加清水浸泡一宿，第二天再拿泡好的面团揉面，就可以令做好的全麦吐司更软，老化的也更慢。

你们看这内部组织还不错吧？挺拉丝呢，放到第二天也能撕着吃，而且三天都是很软的，却是很好吃，而且一点也不粗糙，有喜欢吃全麦的亲建议试试看。现在很多报道都说市售的全麦面包未必是真全麦，所以咱们还是在家做吧！保证是真全麦更放心哈！