水蒸蛋是一道非常家常的菜，很多人会觉得很简单，水跟蛋一混合，上锅一蒸就好了，以前我也是这么认为的，但是自从看了婆婆的蒸蛋，光滑如镜，没有气孔，还不粘碗，再看看自己做的，蒸得跟个马蜂窝似的，中间还凹下去，蛋羹沾得整个碗都是，还得用钢丝球擦，就恨不得连蛋带碗扔垃圾桶。
婆婆说，别看一个家常蒸蛋，蒸得好还是需要技巧的，只有掌握“4忌4步骤”，大家都能蒸出嫩滑无气孔的蛋羹。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2025-03-08 14:51:58作者：YD166手机阅读>>
水蒸蛋是一道非常家常的菜，很多人会觉得很简单，水跟蛋一混合，上锅一蒸就好了，以前我也是这么认为的，但是自从看了婆婆的蒸蛋，光滑如镜，没有气孔，还不粘碗，再看看自己做的，蒸得跟个马蜂窝似的，中间还凹下去，蛋羹沾得整个碗都是，还得用钢丝球擦，就恨不得连蛋带碗扔垃圾桶。
婆婆说，别看一个家常蒸蛋，蒸得好还是需要技巧的，只有掌握“4忌4步骤”，大家都能蒸出嫩滑无气孔的蛋羹。
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