推荐好书《谁谓荼苦——宋人说饮馔烹调》，定价：49元，ISBN：9787302501251 从古籍中筛选出对今人仍有参考价值的精华内容，以现代读者易于接受的叙述方式重新编写。文字逐段配以手绘插图。

谈及文学史上有名的“吃货”，必定少不了曾创出江南名菜东坡肉的北宋文豪苏东坡。

而被誉为“中国最后一个士大夫”的汪曾祺，无疑是当代版的苏东坡。

就连《舌尖上的中国》导演陈晓卿也说：

“拍摄《舌尖上的中国》，很大程度上受到了汪曾祺美食文化的影响。”

汪老有多爱美食呢？

汪曾祺的作品，大都是根植于现实生活的小说和散文，可无论是他的小说还是散文中，我们其实都能看到美食的影子。

想当年，语文课本上那个质细而油多，蛋白柔嫩，筷子头一扎下去，红油就吱一声冒出来的高邮咸鸭蛋，不知让多少馋嘴的学生偷咽过口水。

汪曾祺的文字，朴实而生动，它让我直到今天依旧笃信高邮咸鸭蛋比别处得更加好吃。

为了满足吃货们满满的“求知欲”，汪老甚至贴心地出版了一本专门描写各地美食和人间草木的散文集《人间知味》。

汪曾祺认为，品味美食是生活趣味的重要来源。而生在中国，无疑很好地满足了汪老的这份“口腹之欲”。

在《人间知味》中，汪曾祺曾断言称：“中国人的口味之杂，堪称世界之冠。”

为了证明自己所言非虚，汪老四处觅食，几乎尝遍了全国各地的特色美食，然后自信满满地写下：

山西人能吃醋，辽宁人爱吃酸菜白肉火锅，北京人爱吃羊肉酸菜汤下杂面。

酸笋炖鸡是傣族名菜，四川夹沙肉是用大片肥猪肉夹了洗沙蒸，广西芋头扣肉则是用大片肥猪肉夹芋泥蒸。

广东人爱吃甜食，因为昆明金路有家广东人开的甜品店，专卖芝麻糊、绿豆沙，广东同学趋之若鹜。

......

有人觉得，人在饮食上应该讲点原则，比如北方人吃菜就该配着馒头，四川人吃饭必须得放辣椒。

可是，资深“吃货”汪曾祺却说：“一个人的口味应该宽一点，杂一点，“南甜北咸东辣西酸”都去尝尝。”

为了拓宽自己的口味，他尝试了很多过去从未碰过的食材，比如略带臭虫味的芫荽和入口苦涩的苦瓜。