不知道大家都是怎么保存绞好的肉馅儿的？反正我家以前都是直接装保鲜袋里然后拧紧封口直接往冰箱冷冻室一塞，基本上肉馅儿都是一个球一个球的放进冰箱的，将来想用肉馅儿了拿出来需要化冻很久才能彻底把中心点解冻，因为肉馅儿又不是整块肉也不能泡在水里加快解冻的速度，所以真的挺耗时的。

后来我学到一个小妙招，解冻肉馅儿速度特别快，基本上有半个多小时就软化的差不多了，今天分享给大家，有爱吃饺子包子的总爱冻点肉馅儿的亲可以试试看，真的快速多了。

这个妙招就是把绞好的肉馅儿放在保鲜袋里，然后尽可能的拍扁，肉馅儿越薄将来化的就越快，每顿需要用多少肉馅儿都提前称好分装，将来把冻好的平平的一袋肉馅儿，直接从冰箱冷冻室取出，放在解冻板上或是直接放在石头台面上，因为肉馅儿铺得很薄，接触面就特别大，所以吸收热量的面积也大，也就加快了解冻的速度，而且这样保存的肉馅儿非常节约冰箱冷冻室的空间，真的是一举多得。