在阳台上种几盆绿植已不稀奇，如今越来越多的家庭开始尝试种植食用菌。平菇、香菇等常见品种不仅能带来丰收的喜悦，更能让家人吃上亲手培育的新鲜蘑菇。家庭种植蘑菇并非难事，只需掌握几个关键技巧即可轻松上手。

选择适合的菌种是成功的第一步。平菇因生长快、适应性强成为新手首选，其菌丝在 15-25℃环境中就能快速发育。市场上出售的灭菌菌包极大简化了种植流程，这些经过专业处理的培养料通常以棉籽壳或玉米芯为主材，菌丝已充分发育至出菇阶段。收到菌包后，用消毒刀具在包装袋侧面开出十字形透气孔，置于阴凉通风处静待菌丝复苏。当白色菌丝体布满培养料表面时，便进入了出菇管理的关键期。

湿度与光照的精准控制直接影响蘑菇品质。用喷壶在菌包周围形成细密水雾，保持空气湿度在 85% 以上，注意避免水滴直接冲击菌丝体。每天早晚各通风半小时，既能排出代谢废气又可防止霉菌滋生。平菇生长期间需保持散射光环境，可将菌包摆放在北向窗台或室内光线柔和的角落。若发现培养料出现绿色或黑色霉斑，应及时清除污染部分并用石灰粉覆盖创面。

当菌盖边缘由内卷逐渐展平时即可采收，这是蘑菇风味最佳的时期。用锋利刀具从菌柄基部整齐切断，残留的菌丝体在适宜条件下还能继续产出 2-3 茬蘑菇。每轮采收后需停止喷水 3 天，待菌丝恢复活力后重新进入湿度管理周期。种植完成的培养料可作为有机肥施入花盆，实现资源循环利用。家庭种菇过程中，切记不要随意使用化学药剂，保持操作环境清洁就是最好的防病措施。