冬季又到了草莓受欢迎的季节，吸引了越来越多的农民朋友来种植，但是大量种植的时候才发现，草莓的品质很难提升。大家知道提高草莓品质的关键是什么吗？想要丰收又甜又大的草莓，就一定要做好以下工作。

草莓温度低于-7℃便会出现冻害，如果温度降至-10℃以下植株则会直接冻死，所以一定要做好防冻措施。

草苫是热的不良导体，可减少棚内的热量散失。因此，果农可将稻草、玉米、麦秸等农作物秸秆打成草苫，当没有太阳的时候就覆盖到大棚上面。

注意：有阳光时，要及时揭去草苫。寒流临近前，夜间在棚四周加围草苫或玉米秸，可提高棚温2℃~3℃。如果气温骤降，还可在草苫上加盖一层普通农膜或旧薄膜，既可提高草苫保温性，又能防止雨雪弄湿草苫。

冬季由于气温低、光照不足，所以草莓的光合效率也会相对低下，适当地进行植株整理，可以促进草莓果实发育、根系营养吸收、防治早衰。

一是对老叶、病叶要及时疏除，减少营养消耗；二是合理留果，对于大果型品种来说一茬果可以留3个， 二茬果留6~8个，三茬果留3个，并疏除畸形果、病果。注意，田间湿度大、气温低时不能进行除叶和疏花疏果操作，以免加重病害的发生。

草莓怕干不耐涝，是一个需水比较多的作物。草莓开花至果实成熟期，水分要均匀充足供应，保持土壤湿润。

为了保证草莓水分供应充足还是应及时浇水，浇水时要采取少浇勤浇，滴灌浇水以浇湿到垄的一半为宜，一般5~7天浇一次，这样既可达到保证草莓长足的有效水分供应，又可达到节水的目的。