一、产地不同

大红袍产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。

而狮子头花椒产于中国云南省昆明、大理等地区。

二、形态特征不同

大红袍是植株灌木型，树冠半披张，树高可达2米以上，主干尚明显，分枝较密，叶梢向上斜生长，叶，一般在6~7cm，长者可达11~11cm；宽一般3cm左右，宽者可达4~4.3cm，中叶型，近阔椭圆形，先端钝略下垂、叶缘略向面、叶绿光亮，叶肉稍厚微隆质脆、叶尚浅尚明27~28对，叶脉79对，花型尚大，直径3cm左右，花瓣6片，萼片5片、花丝稀疏稍长，高低不齐，二倍体，茶果中等。

狮子头花椒花艳红色，直径10—15厘米，花瓣约30片，4—5轮着生，外轮花瓣平伸，内轮曲折卷旋，形成高耸的花心。

形态不同。大红袍花椒的颗粒比较小，味道略淡，产于江西。狮子头花椒颗粒中等大小，味道很浓，原产于四川。两种花椒用途也不同。