我父母是纯素食主义者，各种蔬菜和水果就是他们每天的全部食物。我自己虽然不是素食主义者，但日常也非常喜欢吃各种水果和生吃蔬菜沙拉，所以格外关注这些食材的清洗问题。

菠菜和西蓝花是我非常喜欢的两种蔬菜，两种蔬菜均含有丰富的维生素，但清洗这两种蔬菜同样相当麻烦，菠菜连续几年排在农残留最严重蔬菜榜单的头名；西蓝花则因为花蕾紧密，里面有无数细小缝隙结构复杂，这些小缝隙里的虫卵和农药残留很难通过简单水冲手洗就能清洗干净。

在过去我尝试过多种不同的清洗果蔬的方法：除了用过很贵的进口蔬果清洗剂，还尝试使用小苏打、淀粉 食盐、淘米水等土办法。

但肉眼也看不出清洗效果，还看到有些科普资料说，加盐加小苏打这些方式其实并不科学，不知道要放多少剂量，放少了没作用，放多了会反渗透，破坏食物本身，用果蔬清洗剂又怕有残留。查阅对比一番之后，我又被种草了现在很火的可以更加科学清洗食材的果蔬清洗机。

什么是果蔬清洗机？果蔬清洗机又叫果蔬净化机或食材净化机，是一种用来清洗水果、蔬菜、肉类、海鲜等各类食材的工具，并且可以起到*菌去农残的作用。

果蔬清洗机按净化原理不同可以分为：超声波式、臭氧净式、羟基水离子式。

超声波：超声波净化原理与我们更常见的用清洗眼镜镜片、珠宝首饰的超声波清洗机一样，通过超声波冲击力和吸力去掉灰尘等污垢，但会一定程度上损坏蔬菜水果的表面，特别是像果浆类的蓝莓、草莓这些表皮单薄易烂的，细菌和农残可能会通过破损口再次进入食材内部。而且我们市面上常见的超声波水槽式果蔬清洗机，都有安装要求，需要提前预留安装位置，且价格也相对比较高昂。