若您的万和燃气热水器在夏季使用时，水温过热，您可以尝试以下方法来实现节能和降低水温：

1. 调整温度设置：燃气热水器通常配有温度控制旋钮或面板，您可以将温度设置调低至更适合夏季使用的水温。一般来说，夏季的洗澡水温度可设定在35-40摄氏度之间。

2. 定时功能：检查燃气热水器是否具有定时开关功能。您可以将热水器设定在夏季使用期间，仅在需要热水时才将其打开，避免不必要的能源消耗。

3. 暖通工程：如果您对热水器的调节仍无法满足需求，建议咨询专业的暖通工程师。他们可以对您的热水系统进行评估和调整，确保热水供应和温度控制的最佳平衡。

需要注意的是，具体的操作与调节方法可能因燃气热水器型号或控制系统的不同而有所差异，因此请您在使用之前仔细阅读产品手册，或咨询万和燃气热水器的售后服务部门或专业人士，以了解更准确、详细的调温操作步骤和建议。

1. 调整水温：您可以在热水器上调节水温。尝试将热水器的水温调低一些，以适应夏天较高的环境温度。

2. 调整水流量：您可以调整水龙头的水流量，以防止水流太大而导致水温太高。

3. 安装水温控制器：您可以安装水温控制器来控制热水器的出水温度。水温控制器通过自动调整水温来保持恒定的水温。

4. 安装遥控器：一些万和热水器配备了遥控器，您可以通过遥控器来控制热水器的水温和流量，以适应夏天的高温环境。

5. 定期维护：定期维护和清洁热水器可以确保其正常运行。清除可能堵塞热水器的积垢或泥沙，以确保热水器可以正常工作，并且不会因为温度过高而烫伤人。

如果您尝试了以上这些方法仍未解决问题，建议联系热水器制造商或专业的热水器维修术来解决，以确保全和正的使用。