八喜壁挂炉使用热水最省气的方法是在烹饪或洗涤时尽量控制热水的使用量，避免过多的热水浪费。

可以使用节水型的水龙头和淋浴头来减少热水的流量，同时使用节能型的洗碗机和洗衣机来最大限度地减少热水的使用量。

在使用壁挂炉加热水时，可以根据实际需求预先调节好温度，避免过高或过低的温度导致能源浪费。此外，在用水前可以先用冷水冲洗，等水温适宜后再切换为热水。通过这些方面的注意，可以最大限度地避免浪费热水，从而实现最省气的使用效果。

要使八喜壁挂炉用热水最省气，可以采取以下几个措施：

1. 调低热水温度：将热水温度设置为适度的温度，不用过热，以减少能源消耗。

2. 定时启动和关闭：根据使用需求，设置定时启动和关闭热水器，避免不必要的能源浪费。

3. 节约用水：减少热水使用量，例如使用高效节水龙头、淋浴头等，尽量短时间内完成洗澡、洗手等活动，减少热水流量。

4. 定期维护保养：保持八喜壁挂炉的清洁，定期检查燃气阀门、燃烧器等部件，确保正常运行，避免能源的不必要损耗。

5. 使用太阳能热水器：如果条件允许，安装太阳能热水器，利用太阳能来加热水，减少对壁挂炉的依赖，从而节省能源消耗。

以上是一些常见的节省八喜壁挂炉热水使用的方法，可以根据实际情况选择适合自己的方式来省气。