在选择斯特拉95和迪卡侬rc500时，可以考虑以下因素：

1. 尺寸和几何：斯特拉95的几何数据更详细，提供了更多的选择。迪卡侬rc500提供ML码和M码，适合不同柔韧性的人群。重要的是选择适合自己的尺寸，不要被商家的推荐所迷惑，最好进行试骑。

2. 配置和性能：斯特拉95配备了SRAM Rival机械油碟套件和升降坐杆，提供更好的制动效果和调节性。而迪卡侬rc500配备了Shimano Deore M6100机械油碟套件，性能相对较差。

3. 服务：迪卡侬作为一家服务网络广泛的品牌，具有较好的售后服务。而斯特拉在一些地区可能缺乏服务支持，这也是需要考虑的因素。

综上，如果您注重性能配置、喜欢轻量化车身，可以选择斯特拉95；如果您注重服务、预算有限，可以考虑迪卡侬rc500。当然，最重要的是选择适合自己的尺寸和配置，以及可靠的售后服务。