肚子上有一层层的肉是因为人体中多余的能量会以脂肪的形式储存起来，在日常生活中，如果能量的消耗量不足以达到摄入的能量量，就会导致体内的脂肪堆积，形成肚子上的脂肪，也就是常说的“啤酒肚”或“小肚腩”。
此外，不良的饮食习惯、缺乏运动、遗传因素等也会使肚子上的脂肪堆积更多。
为了减少肚子上的脂肪，需要注意饮食健康、适当的运动以及控制能量的摄入。

关于这个问题，肚子上的肉分层是因为人体腹壁内有多层肌肉和脂肪组织，这些组织在不同的深度和位置，从而形成了分层的效果。

此外，饮食、运动和遗传等因素也会影响肚子上脂肪的分布和厚度。

一般来说，腹肌和背肌的锻炼可以帮助减少腹部脂肪，同时控制饮食和保持适当的体重也是预防腹部肥胖的关键。