根据纯甄酸奶营养成份，可以得出结论：“常喝酸奶除了能促进肠胃消化，对皮肝有好处。。解酒护胃效果明显。酸奶里含有乳酸菌，可以帮助消化对肠胃有保健作用。”

目前酸乳制品主要分为两大类，含有活菌的和不含活菌的。

前者的典型就是各大超市冷藏的酸奶制品，品种多，但基本原理都一样，所添加的菌种无非也是乳品工业常用的保加利亚乳杆菌和湿热链球菌，当然现在也有部分企业添加像植物乳杆菌，干酪乳杆菌等新型益生菌。这类酸奶能够为人体补充大量的益生菌。

另外一类就是用益生菌发酵之后再灭菌的，典型代表就是纯甄等系列的这几种酸奶。

这类酸奶因为没有活菌，所以可以常温储藏，且存储周期长，这类酸奶含有大量益生菌发酵益生产物，对人体有益，当然前面提到的也是含有的，但是这类酸奶是没有活菌的，在肠道菌群改善方面几乎没用，只是补充了一些营养物质。

生牛乳发酵，不添加香精色素防腐剂。