学做土豆饼

今天休息、到超市买了四个土豆、准备学做土豆饼。先将土豆洗净、用水果刀削去外皮,然后将土豆放在蒸笼里蒸上10分钟,这样土豆基本上蒸熟了。将土豆凉一会儿,用干净的笼布耨成碎泥,空出里面的水分,然后摊开。

将土豆泥用小擀杖擀成大小均匀,稍薄一点的小饼,等电饼铛温度大约六、七十度以上时、将土豆饼均匀放置在电饼铛内、（没有电饼铛的平底锅也可替代）、注意加热和烘烤的时间、中档火候一般15分钟即可。

15分钟后、便闻到了烤土豆的香味、成功了!

中午我又做了一锅酸辣鸡蛋汤、配上香酥的土豆饼、一家人大快朵颐、其乐融融。

平时我很爱吃面食，如妈妈常做的榴莲饼、南瓜饼、头豆饼……可美中不足的是我只会吃，不会做。我就恳求妈妈教我做。今天我起了个大早，因为妈妈答应教我做土豆饼。我按照妈妈提供的菜谱，准备好土豆、面粉、鸡蛋、葱花、姜末、盐、味精、猪油。

开始做了，我满怀信心地拿出一个土豆削掉皮，又小心翼翼地拿出工具刨成丝，洗干净放进一个大盆里