蜂蜜保质期一般为18个月或者2年，但是如果放冰箱且保存良好的话，蜂蜜的保存时间通常远远超过保质期。

蜂蜜放冰箱能保存多久与蜂蜜本身息息相关。纯正蜂蜜经过7~15天的充分酿造，一般含水量低于20%，自然保存时间较长。

蜂蜜放冰箱能放18~24个月。

蜂蜜保存时建议放置在冰箱冷藏区，冰箱冷藏区的温度多在4~6摄氏度，能够减少细菌等微生物滋生，能一定程度保留蜂蜜中的营养物质，从而保持食用口感。

不建议冷冻保存，冷冻室对蜂蜜的营养成分影响比较大。