以下是几种周岁宝宝的早餐简单做法：

板栗鸡丝粥：将大米、板栗、鸡胸肉煮成粥，营养丰富，容易消化。

缤纷红薯粥：在白米粥中加入蒸熟的红薯泥，简单易消化，适合宝宝食用。

胡萝卜山药粥：将排骨、山药、胡萝卜煮成粥，有助于宝宝消化。

三鲜豆腐泥：将豆腐泥、猪肉、黄瓜、鸡蛋炒成的菜肴，富含蛋白质。

鸡汁南豆腐：将南豆腐、鸡肉、木耳、葱末炒成的菜肴，口感鲜美。这些早餐食谱都是美味又容易消化，适合1岁宝宝食用，能够保证宝宝的营养需求，促进宝宝的健康成长。

1、板栗鸡丝粥

原料：大米100克、板栗100克、鸡胸肉80克、盐5克、油10毫升做法：大米洗净后加少许油拌匀，腌制30分钟，板栗去壳。鸡胸肉洗净放入清水锅中煮熟，捞出放凉后顺着鸡肉的纹理撕成细丝，用少许油和盐腌制片刻。板栗切碎。锅中倒入适量清水，大火烧开后放入腌制好的大米，放入板栗，再次煮滚后转小火煲煮30分钟。待米粥软烂时将鸡丝放入锅里，用勺子搅拌均匀，继续用小火再煮5分钟，最后加盐调味即可。

2、缤纷红薯粥

原料：白米30克、红薯半个做法：大米淘洗干净后加入足量的清水，煮成白米粥。红薯洗净后削去外皮切成薄片。放入蒸锅中蒸至熟透。将蒸好的红薯取出，用勺子碾压成泥状。红薯泥放入白米粥中，搅拌均匀即可