萝卜素馅丸子需要准备糯米粉，萝卜，木耳，鸡蛋，葱姜等食材。首先将糯米粉加入适量水搅拌成面团，然后将萝卜与木耳切碎炒熟备用，打鸡蛋放入碗中打散，加入炒好的萝卜和木耳，拌匀。

将面团揪成一块一块的小丸子，将鸡蛋混合物沾在表面，然后放入沸水中煮熟即可。萝卜素馅丸子色香味俱佳，口感柔软，是一道美味又营养的家常小吃。

食材清单：青萝卜 500g，鸡蛋2个，姜 10g，葱10g，胡椒粉2g，鸡精2g，食盐2g，椒盐10g，食油适量，面粉30g。

做法：

1.萝卜洗净切成细丝。将萝卜丝放入盆中加入葱末10g、姜末10g、味椒盐10克、盐2克、鸡精2克、胡椒粉2克、鸡蛋、面粉搅拌均匀。

2.将萝卜馅做成直径2.5厘米的圆形。锅内加入适量食用油烧制5成热，将萝卜下入油中。

3.慢慢炸制表面变硬呈金黄色捞出沥油装盘即可，食用时配味椒盐。