以下是干锅虾的家常做法：

材料：

鲜虾500克、洋葱1个、生姜适量、蒜适量、青椒1个、红椒1个、干辣椒适量、花椒适量、料酒1勺、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、油适量

步骤：

1. 鲜虾去虾线，洗净备用；

2. 洋葱、蒜和生姜剁成蒜泥和姜末，青红椒切丝备用；

3. 干辣椒、花椒放入锅中干煸出香味，加入油热锅，放入蒜泥和姜末煸炒出香味；

4. 加入洋葱一起煸炒至洋葱变软；

5. 加入鲜虾，料酒煮熟后加入盐、生抽、老抽、鸡精继续翻炒；

6. 炒到虾变红，加入青红椒拌炒一会即可。

以上就是家常干锅虾的做法，希望对你有帮助。

1、海虾250克，土 豆1个，干辣椒一小把，麻辣花生1汤勺，白芝麻1汤勺，葱少许，姜少许，蒜片少许。

2、调料：四川辣酱1茶匙，生抽1汤勺，糖1茶匙，盐1茶匙，料酒2汤勺。

3、海虾清洗干净，去虾枪、虾腺后加入料酒浸泡。土豆去皮切成粗条备用。

4、锅中倒入 油，能没过虾的为宜。约7成热时放入虾，炸透变红即可捞出。

5、炸完虾，放入切好的土豆条，炸制金黄，表皮变硬取出控干。

6、锅中倒入 适量炸过虾的油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香锅底。再加入四川辣酱炒匀。

7、倒入炸过的虾和土豆一起翻炒，放入生抽、糖、盐翻炒均匀。再加入麻辣花生。

8、最后关火，放入 白芝麻拌匀即可