1. 五花肉切薄片，白菜切块，粉皮泡软备用。  

2. 锅中加入适量油，油热后放入葱姜蒜、干辣椒、八角、花椒爆香。  

3. 加入五花肉片翻炒，将其炒至发白。  

4. 烹入料酒，加入生抽、老抽，翻炒均匀。  

5. 加入白菜块，翻炒均匀。  

6. 加入泡软的粉皮，再加入适量清水，大火烧开。  

7. 转中火炖煮约 20 分钟，直至白菜和粉皮熟软。  

8. 加入盐、糖调味，翻炒均匀，出锅前再撒上葱花即可。

这是制作五花肉炖白菜粉皮的一种方法，您可以根据自己的口味进行调整。祝您烹饪愉快！